Teller mit gerollten Wraphälften, gefüllt mit Salat und Hähnchenstücken

Chicken Ceasar Wraps

Name: Chicken Ceasar Wraps
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Scheiben Bacon; 500 g Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 0,5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 Köpfe Romanasalate, klein; 4 Weizen Tortillas; 40 g Parmesan; 1 Knoblauchzehe; 2 TL Kapern; 2 Sardellenfilets, in Öl; 120 g Mayonnaise; 60 g Joghurt, griechisch; 1 TL Dijon-Senf; 40 g Parmesan; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Chicken Caesar Wraps bringen den beliebten Klassiker in eine praktische, alltagstaugliche Form. Zartes Hähnchen, knackiger Römersalat, würziges Caesar-Dressing und frisch geriebener Parmesan werden in einem weichen Wrap eingerollt und sorgen für ein perfektes Zusammenspiel aus Frische, Cremigkeit und herzhaftem Geschmack.

Zubereitungszeit

35 min.
Gesamtzeit

50 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

825 kcal

Zutaten

Portionen

Für den Wrap:

8 Scheiben: Bacon

500 g: Hähnchenbrustfilets

2 EL: Olivenöl

0,5 TL: Salz

1 Prise: Pfeffer, frisch gemahlen

1 TL: Paprikapulver, edelsüß

2 Köpfe: Romanasalate, klein

4: Weizen Tortillas

40 g: Parmesan

Für das Dressing:

1: Knoblauchzehe

2 TL: Kapern

2: Sardellenfilets, in Öl

120 g: Mayonnaise

60 g: Joghurt, griechisch

1 TL: Dijon-Senf

40 g: Parmesan

1 EL: Zitronensaft

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer

Zubereitung

Für das Dressing Knoblauch pellen und fein reiben. Zusammen mit Kapern, Sardellenfilets, Mayonnaise, griechischem Joghurt und Dijon-Senf verrühren. Parmesan fein reiben und unterrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Bacon in einer kalten Pfanne auslegen und bei mittlerer Hitze auslassen, bis er goldbraun und knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. Olivenöl in einer Grillpfanne oder beschichteten Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets 5-6 Minuten auf jeder Seite braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in Streifen schneiden. Romanasalat in einzelne Blätter abtrennen, waschen und trocken schleudern. In feine Streifen schneiden. Den Salat mit dem Dressing vermengen.
Weizentortillas in einer Pfanne ohne Öl erwärmen. Den Ceasar-Salat, Hähnchenstreifen und Bacon mittig auf den Tortillas verteilen. Parmesan in feine Späne hobeln und darüber geben. Die Seiten einschlagen und die Wraps straff aufrollen.
Die fertigen Wraps nach Belieben nochmals mit der Nahtseite nach unten in eine heiße Grillpfanne legen und pro Seite 1 Minute rösten, bis sie goldbraune Grillstreifen erhalten.