Auflaufform mit gebackenem Apfel und krümeligem Topping. Daneben dies im Schälchen mit einer Kugel hellem Eis und Soße.

Apple Crisp

Name: Apple Crisp
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Äpfel; 0,5 Zitronen; 80 g Zucker, braun; 1 TL Zimt; 0,5 TL Muskatnuss; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Speisestärke; 100 g Haferflocken, kernig; 60 g Weizenmehl, Type 405; 80 g Zucker, braun; 1 Prise Salz; 50 g Pekannüsse; 100 g Butter, kalt; 2 EL Ahornsirup; Butter, zum Einfetten; Karamellsauce

Apple Crisp ist ein fruchtiges Ofendessert aus der amerikanischen Küche, bei dem Äpfel mit einer knusprigen Streuselschicht überbacken werden. Besonders in der Apfelsaison sorgt die Kombination aus warmen Früchten und knusprigem Topping für ein aromatisches Dessert. Der Klassiker gelingt unkompliziert und passt gut zu vielen Anlässen. Back dir das Dessert einfach selbst.

Zubereitungszeit

25 min.
Gesamtzeit

60 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

795 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

Für die Füllung:

800 g: Äpfel

0,5: Zitronen

80 g: Zucker, braun

1 TL: Zimt

0,5 TL: Muskatnuss

1 TL: Vanilleextrakt

1 TL: Speisestärke

Für das Topping:

100 g: Haferflocken, kernig

60 g: Weizenmehl, Type 405

80 g: Zucker, braun

1 Prise: Salz

50 g: Pekannüsse

100 g: Butter, kalt

2 EL: Ahornsirup

Außerdem:

Butter, zum Einfetten

Karamellsauce

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen. Auflaufform buttern.
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Zitrone auspressen und die Apfelspalten mit dem Saft vermengen. Zucker, Zimt, Muskatnuss, Vanilleextrakt und Speisestärke untermengen. Die Apfelmasse in die Auflaufform geben.
Haferflocken, Mehl, Zucker und Salz mischen. Pekannüsse grob hacken. Butter in Stücken zur Haferflockenmischung geben und verkneten. Pekannüsse einarbeiten. Die groben, leicht klebrigen Streusel auf der Apfelmasse verteilen und für 30-35 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Apple Crisp mit Ahornsirup und Karamellsoße servieren. Dazu passt Vanilleeis.