Die ausgewogene Alternative zu Printen, Zimtsternen und Co.: Feine Energy-Balls aus Trockenfrüchten und Nüssen! Der perfekte Weihnachts-Snack und ein super Mitbringsel.

Weihnachtliche Energy Balls

Name: Weihnachtliche Energy Balls
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 50 g Kokosraspeln; 50 g Quinoa, gepufft; 100 g Mandeln, gemahlen; 70 g Haselnüsse, gehackt; 1 TL Chiasamen; 3 TL Kokosraspeln; 0,5 TL Kakao; 1 TL Zimt; 0,5 TL Salz; 120 g Datteln

Die ausgewogene Alternative zu Printen, Zimtsternen und Co.: Feine Energy-Balls aus Trockenfrüchten und Nüssen! Der perfekte Weihnachtssnack und ein super Mitbringsel!

Zubereitungszeit

30 min.
Gesamtzeit

30 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

76 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

Als Topping

50 g: Kokosraspeln

50 g: Quinoa, gepufft

Für die Bällchen

100 g: Mandeln, gemahlen

70 g: Haselnüsse, gehackt

1 TL: Chiasamen

3 TL: Kokosraspeln

0,5 TL: Kakao

1 TL: Zimt

0,5 TL: Salz

120 g: Datteln

Zubereitung

Mandeln, Haselnüsse, Kakao, Zimt, Chiasamen, Kokosraspel in eine Schüssel geben und vermengen.
Datteln vom Kern befreien, zu einem cremigen Mus verarbeiten, entweder mit einer Gabel, in einem Mixer oder Multizerkleinerer. Anschließend das Mus in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben.
Die Zutaten so lange verrühren, bis eine klebrige Masse entsteht. Anschließend kleine Kugeln mit den Händen formen und im gepufften Quinoa oder den Kokosraspeln rollen.
Direkt servieren oder im Kühlschrank noch etwas kühlen lassen.