Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Waffeldrops

Waffeldrops

Waffeldrops mit Schmandsahne und Blaubeerpüree.

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

4 Portionen

Für die Waffeldrops:
  • 150 g Heidelbeere

  • 3 EL Heidelbeer-Konfitüre

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 150 g Butter

  • 200 g Zucker

  • 1 Vanilleschote

  • Salz

  • 1 Ei

  • 5 EL Milch

  • 200 g Weizenmehl

  • 1 TL Backpulver

  • 50 g Sahne

  • 100 g Schmand

Utensilien

Butter zum Einfetten

Zubereitung

  1. 1

    Heidelbeeren mit der Konfitüre in einen Topf geben, bei mittlerer Hitzezufuhr ca. 15 Minuten einkochen. Zum Schluss Vanillezucker zufügen und nochmals vermengen.

  2. 2

    Butter mit 50 g Zucker, Mark der Vanilleschote und einer Prise Salz mit dem Rührer schaumig schlagen. Ei und Milch dazugeben und erneut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel vermischen und löffelweise unter die Masse rühren. 100 g Zucker untermengen und den Teig für 15 Minuten beiseite stellen.

  3. 3

    Waffeleisen vorheizen, leicht einfetten und haselnussgroße Kugeln formen. Die Kugeln jeweils auf die Kreuzstellen zwischen den Waffelquadraten legen. Ca. 4–6 Kugeln gleichzeitig so backen, dass sie sich nicht berühren.

  4. 4

    In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen, Schmand unterheben und den Rest Zucker hinzufügen. Püree und Schmandsahne als Dips für die Drops in kleine Schälchen geben.

  5. 5

    Probieren Sie auch unseren leckeren Heidelbeerkuchen! Statt mit Heidelbeerpüree schmecken die Waffeldrops auch köstlich mit unserer Kakikonfitüre.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2244kJ 27%

    Energie

  • 536kcal 27%

    Kalorien

  • 96g 37%

    Kohlenhydrate

  • 13g 19%

    Fett

  • 9g 18%

    Eiweiß

Ähnliche Rezepte