Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Mein Markt
Mein Markt & Angebote

Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.

Angebote

Informieren Sie sich über aktuelle Angebote.

Rezepte

Entdecken Sie unsere regionalen und saisonalen Rezeptideen.

Genuss - Tipps & Trends

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Bewusste Ernährung

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Tipps & Tricks

Erhalten Sie Antworten zu allen Fragen und rund um Lebensmittel von unseren EDEKA Experten.

Lebensmittel ABC

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Burger mal anders: Probieren Sie unseren Spice Thai-Fisch-Burger mit Lachs, Kartoffeln, Tomaten, Minze und Koriander.
Schließen

Thai-Fish-Burger

Burger mal anders: Probieren Sie unseren Spice Thai-Fisch-Burger mit Lachs, Kartoffeln, Tomaten, Minze und Koriander.

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

4 Portionen

  • 200 g Kartoffel, mehlig kochend

  • Salz, Pfeffer

  • 1 rote Zwiebel

  • 25 g Ingwer

  • 2 Knoblauchzehe

  • 1 Chilischote

  • 1 Bund Koriander

  • 600 g Lachsfilet

  • 4 EL Kokosraspeln

  • 6 EL Mayonnaise

  • 100 g Salatmix

  • 200 g Tomate

  • 6 Minzblatt

  • 1 TL Chiliflocken

  • 0.5 EL Reisessig

  • 1 EL Olivenöl

  • 4 Burger-Buns

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen und ausdampfen lassen. Kartoffeln schälen und grob reiben. Rote Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen, mit Chili und Koriander fein hacken.

  2. 2

    Lachs abbrausen, trocken tupfen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Hälfte des Lachses fein pürieren. Mit restlichen Lachsstücken, Kartoffeln und den klein gehackten Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten kaltstellen.

  3. 3

    Kokosraspel ohne Öl in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen. Mit Mayonnaise vermengen. Salat waschen und trockenschleudern. Tomaten waschen, Minze fein hacken und beides mit Chiliflocken, Essig und Öl vermengen.

  4. 4

    Lachsmasse aus dem Kühlschrank nehmen und 8 Patties formen. Auf dem Grill bei direkter Hitze 2 Minuten pro Seite grillen, an den Rand des Grills schieben. Burger-Buns auf dem Grill erwärmen. Minztomaten in einem Sieb abtropfen lassen.

  5. 5

    Die unteren Hälften mit Kokosmayonnaise bestreichen. Nacheinander je Salat, Patty, Mayonnaise, Salat, Patty, Salat, Minztomaten und Mayonnaise daraufgeben. Die Deckel daraufsetzen und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 3107kJ 37%

    Energie

  • 742kcal 37%

    Kalorien

  • 45g 17%

    Kohlenhydrate

  • 45g 64%

    Fett

  • 37g 74%

    Eiweiß