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Ganz einfach ist unser Dessert fürs Weihnachtsfestmahl: Probieren Sie doch einmal selbstgemachtes süßes Quarkeis mit Vanille-Orangen-Crumble.
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Süßes Quarkeis mit Vanille-Orangen-Crumble

Ganz einfach ist unser Dessert fürs Weihnachtsfestmahl: Probieren Sie doch einmal selbstgemachtes süßes Quarkeis mit Vanille-Orangen-Crumble.

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Zutaten

4 Portionen

Für das Quarkeis:
  • 200 g Magerquark

  • 100 ml Milch

  • 60 g Zucker

  • 1 Zitrone, davon Saft und Abrieb

Für das Crumble:
  • 150 g Mandeln, gemahlen

  • 11 TL Zimt

  • 3 EL Honig

  • 1 Prise Salz

  • 1 unbehandelte Orange, Abrieb und Saft

  • 1 Vanilleschote, davon das Mark

Zubereitung

  1. 1

    Zitrone waschen, mit einer Zeste abreiben und auspressen. Magerquark mit Milch, Zucker sowie Abrieb und Saft der Zitrone glattrühren.

  2. 2

    Die Eismasse in die Eismaschine geben und für 45 Minuten gefrieren lassen.

  3. 3

    In der Zwischenzeit das Crumble vorbereiten. Hierfür die Mandeln in einer beschichteten Bratpfanne anrösten. Mit Zimt, Honig, einer Prise Salz, Orangenabrieb und -saft und Vanillemark würzen und anschließend zusammen mit dem Quarkeis servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1553kJ 18%

    Energie

  • 371kcal 19%

    Kalorien

  • 28g 11%

    Kohlenhydrate

  • 20g 29%

    Fett

  • 16g 32%

    Eiweiß