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Spaghetti mit scharfer Sauce

Haben Sie Appetit auf ein pikantes Pastagericht? Probieren Sie unsere Spaghetti mit scharfer Tomatensauce mit viel Tomaten, Ingwer und einem Hauch Chili.

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Zutaten

4 Portionen

  • Eine große Portion Liebe

  • 2 Schalotte

  • 2 Zehen Knoblauch

  • 1 Stück Ingwer

  • 350 g Cherry Rispentomate

  • 2 EL Olivenöl, nativ extra

  • 1 EL Tomatenmark

  • 1 Tomate, aus der Dose

  • 400 g Spaghetti

  • 2 EL Sambal Oelek (Chilisauce)

  • 1 Prise Salz

  • 1 Prise Pfeffer

  • 1 TL Rohrohrzucker

  • 0.5 Bund Koriander

Zubereitung

  1. 1

    Schalotten und Knoblauch pellen und fein hacken. Ingwer schälen und fein hacken. Tomaten waschen und vierteln. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Ingwer, Schalotten und Knoblauch hineingeben und anschwitzen.

  2. 2

    Tomatenmark einrühren. Tomaten aus der Konserve hinzufügen und mit anschwitzen, bis sie zerfallen. Nach Belieben kurz mit einem Pürierstab durchpürieren.

  3. 3

    Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.

  4. 4

    Tomatensauce mit Sambal Oelek, Salz, Pfeffer und Rohrzucker abschmecken. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.

  5. 5

    Spaghetti mit scharfer Sauce und Koriander anrichten und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 984kJ 12%

    Energie

  • 235kcal 12%

    Kalorien

  • 40g 15%

    Kohlenhydrate

  • 7g 10%

    Fett

  • 7g 14%

    Eiweiß