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Wenn es Pizza gibt, möchte jeder ein Stück abhaben! Ganz besonders von unserer köstlichen Quinoa-Pizza mit Zucchini, Tomaten und Champignons.
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Quinoa-Pizza

Wenn es Pizza gibt, möchte jeder ein Stück abhaben! Ganz besonders von unserer köstlichen Quinoa-Pizza mit Zucchini, Tomaten und Champignons.

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Zutaten

2 Portionen

  • Eine große Portion Liebe

  • 150 g Quinoa

  • 1 EL Balsamico

  • 2 TL Pizzagewürz

  • 100 g Zucchini

  • 150 g Tomate

  • 60 g Champignon

  • 125 g Creme fraiche

  • 50 g Parmesan

  • 2 Stiele Oregano

  • 0.5 TL Salz

  • 1 Prise Pfeffer

Utensilien

26 cm-Springform

Zubereitung

  1. 1

    Den Quinoa waschen und in 375ml Wasser Wasser garkochen.

  2. 2

    Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

  3. 3

    Die Springform oder Pizzaform mit Backpapier auslegen, die Seiten fetten.

  4. 4

    Den Quinoa zusammen mit dem Balsamico, dem Salz, Pfeffer und Pizzagewürz kurz pürieren, dann auf dem Boden der Springform andrücken. Den Pizzaboden für 10 Minuten vorbacken.

  5. 5

    Währenddessen das Gemüse waschen und zurechtschneiden. Dann den Pizzaboden mit Creme-Fraîche bestreichen und mit dem Gemüse toppen. Die Quinoa-Pizza für weitere 15 Minuten backen.

  6. 6

    Mit Salz & Pfeffer würzen, geriebenen Parmesan darüber verteilen und mit frischem Oregano toppen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2408kJ 29%

    Energie

  • 575kcal 29%

    Kalorien

  • 63g 24%

    Kohlenhydrate

  • 29g 41%

    Fett

  • 21g 42%

    Eiweiß