Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Putenschnitzelrouladen

Putenschnitzelrouladen

Unser Tipp für Ihr nächstes Party-Büfett: Gegrillte Putenschnitzelrouladen gefüllt mit einer pikanten Reis-Paprika-Basilikum-Mischung als Fingerfood!

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

2 Portionen

Für die Füllung
  • 50 g geröstete Paprika in Öl

  • 0.5 Bund Basilikum

  • 40 g Tomate, getrocknet

  • 1 kleine Knoblauchzehe

  • 1 Eigelb

  • Salz

  • Pfeffer

  • 4 Putenschnitzel, à 100 g, dünn geschnitten

  • Pfeffer

  • 85 g 8 Minuten Naturreis

  • Salz

Utensilien

Ciabatta-Brot, Knoblauchzehe

Zubereitung

  1. 1

    Putenschnitzel pfeffern, Reis nach Packungsanleitung bissfest garen und salzen.

  2. 2

    Paprika gut abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen. Basilikum mit Paprika pürieren. Tomaten und Knoblauch fein schneiden. Reis mit Füllungszutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. 3

    Die Putenschnitzel ca. 1/2 cm dick mit den Füllzutaten bestreichen, zusammenrollen und feststecken.

  4. 4

    Mit dem Paprikaöl einpinseln und auf dem Grill bei mittlerer Hitze 12 Minuten grillen. Dabei immer wieder wenden. Zugedeckt 5 Minuten nachziehen lassen.

  5. 5

    Ciabatta-Brot mit halbierten Knoblauchzehen einreiben. Diese dabei immer wieder anschneiden. Brot mit übrigem Paprikaöl einpinseln und auf jeder Seite 2 Minuten grillen.

  6. 6

    Rouladen in portionsgerechte Stücke schneiden und als Fingerfood servieren. Diese können kalt und warm gegessen werden. Servieren Sie hierzu einen Salat, z. B. unseren Pilzsalat vom Grill, dann stimmt auch der Mix.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2278kJ 27%

    Energie

  • 544kcal 27%

    Kalorien

  • 45g 17%

    Kohlenhydrate

  • 35g 50%

    Fett

  • 25g 50%

    Eiweiß