Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.
Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.
Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.
Erfahren Sie alles über unsere Ernährungsformen, ihre Alternativen und verschiedene Trends.
Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.
Probieren Sie unser Rezept für einen Pariser Apfelkuchen einmal aus: Leckerer Mürbeteig gefüllt mit einer Apfelmus-Pudding-Mischung – fruchtig und süß!
Dauer
Aktive Arbeitszeit
Mittel
Kalorien / Portion
12 Portionen
1 Eigelb
1 EL Milch
150 ml Milch
0.5 Päckchen Puddingpulver Vanille
1 EL Zucker
750 g Apfelmus
300 g Weizenmehl
150 g Butter
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
Für den Teig das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter in Stücken zum Mehl geben. Den Zucker, den Vanillezucker, das Ei und Salz ebenfalls hinein geben. Die Zutaten zunächst mit einer Gabel zerdrücken, mit einer Palette zu feinen Krümeln hacken und dann den Teig mit den Händen kurz kneten. In Folie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Füllung 3 EL Milch mit dem Puddingpulver anrühren. Restliche Milch mit Zucker aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen lassen, vom Herd ziehen. Apfelmus in eine Schüssel geben und den heißen Pudding unterziehen. Tipp: Wenn der Apfelmus eher flüssig ist, das Puddingpulver nur mit etwas Milch anrühren, den Apfelmus aufkochen lassen, das Puddingpulver einrühren und kurz kochen lassen - so wird die Füllung fester und der Kuchen lässt sich später besser schneiden.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2/3 des Teiges dünn ausrollen, mit einem Messer einen Kreis von reichlich 24 cm Durchmesser ausschneiden, in eine gefettete Obstkuchenform legen und dabei einen 2 cm dicken Rand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verstreichen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den restlichen Teig ausrollen, mit einem Teigrädchen in 1 cm breite Streifen schneiden und als Gitter auf die Füllung legen. Eigelb und Milch verquirlen und das Gitter damit bestreichen.
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, evtl. nach der halben Backzeit abdecken. Herausnehmen, auf ein Kuchengitter geben und auskühlen lassen. Lust auf's Backen bekommen? Beim EDEKA Backzauber gibt es köstliche Rezepte zu entdecken - von herzhaft bis süß! Lassen Sie sich inspirieren.
Noch ein anderes schnelles Rezept für Apfelkuchen gefällig? Unser Rezept für Apfelkuchen vom Blech überzeugt vor allem durch seine leckere Apfel-Mango-Salsa. Probieren Sie auch unsere leckere Apfeltorte mit einer saftigen Apfel-Nuss-Füllung aus – es lohnt sich!
Entdecken Sie auch dieses Rezept für köstlichen Mandarinen-Schmandkuchen, unsere klassischen Apfelkuchen-Rezepte und andere Klassiker wie unser Zimtschneckenkuchen-Rezept!
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Sie haben in Ihrem Browser einen AdBlocker aktiviert. Um diese Website in ihrem vollen Funktionsumfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen, den AdBlocker zu deaktivieren.
Vielen Dank!