Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Mein Markt
Mein Markt & Angebote

Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.

Angebote

Informieren Sie sich über aktuelle Angebote.

Rezepte

Entdecken Sie unsere regionalen und saisonalen Rezeptideen.

Genuss - Tipps & Trends

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Bewusste Ernährung

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Tipps & Tricks

Erhalten Sie Antworten zu allen Fragen und rund um Lebensmittel von unseren EDEKA Experten.

Lebensmittel ABC

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Ein One Pot Gericht mit orientalischer Note: Unser Rezept für One Pot Reis mit Chicken Curry ist super schnell zubereitet und kommt mit leichter Schärfe daher.
Schließen

One Pot Reis mit Chicken Curry

Ein One Pot Gericht mit orientalischer Note: Unser Rezept für One Pot Reis mit Chicken Curry ist super schnell zubereitet und kommt mit leichter Schärfe daher.

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

4 Portionen

  • 400 g Hähnchenbrustfilet

  • 2 mittelgroße Karotte

  • 1 Paprika, rot

  • 2 Paprika, gelb

  • 2 Schalotte

  • 1 Limette

  • 1 Stück Ingwer (2 x 1 cm)

  • 2 EL Olivenöl

  • 300 g Basmati-Reis

  • 1 TL Gemüsebrühe

  • 150 ml Orangensaft

  • 100 g Frischkäse

  • 150 g Naturjoghurt

  • 1.5 TL Currypulver

  • 0.5 TL Garam Masala (Gewürzmischung)

  • 0.5 TL Kurkuma

  • 1 Prise Salz

  • 1 Prise Pfeffer, schwarz

  • 60 g Aprikose, getrocknet

  • 3 Stiele Minze

Zubereitung

  1. 1

    Hähnchenbrustfilet unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier abtupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, halbieren und Stiel sowie Kerngehäuse entfernen, ebenfalls in Würfel schneiden. Schalotten pellen und fein hacken. Limette heiß waschen, trocken tupfen und die Schale mit einer Zeste abreiben. Limette halbieren und auspressen. Ingwer schälen und fein hacken.

  2. 2

    Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Schalotten und Hähnchenfleisch kurz anschwitzen. Reis mit 300 ml Gemüsebrühe und Orangensaft in den Topf geben und kurz aufkochen.

  3. 3

    Ingwer, Karotten und Paprika dazu geben und alles für 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Frischkäse nach 10 Minuten einrühren.

  4. 4

    Hitze auf kleinste Stufe reduzieren, Joghurt, Limettensaft und –abrieb einrühren und weitere 3 Minuten ziehen lassen. Mit Curry, Garam Masala, Kurkuma, Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. 5

    Aprikosen fein hacken. Minze waschen, trocken schütteln und grob zerkleinern. One Pot Reis auf Tellern anrichten, mit Aprikosen und Minze garnieren und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2830kJ 34%

    Energie

  • 676kcal 34%

    Kalorien

  • 95g 37%

    Kohlenhydrate

  • 20g 29%

    Fett

  • 39g 78%

    Eiweiß