Schneller Salat für Zwischendurch: Probieren Sie unseren bunten Lollo an Mango-Senf-Dressing mit Edelpilzkäse – in zehn Minuten zubereitet!

Lollo an Mangodressing

Name: Lollo an Mangodressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Scheiben Vollkorn-Baguettes; 1 Mango; 2 EL Sahne; 2 EL Zitronensaft; Pfeffer; 3 EL Rapsöl, kalt gepresst; Salz; 1 EL Dijon-Senf, mit Honig; 5 EL Apfelsaft; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 100 g Blauschimmelkäse; 1 Kopf Lollo Rosso; 1 EL Pfeffer, rosa; 1 Kopf Lollo Bianco

Schneller Salat für Zwischendurch: Probieren Sie unseren bunten Lollo an Mango-Senf-Dressing mit Edelpilzkäse – in zehn Minuten zubereitet!

Zubereitungszeit: 10 min.
Gesamtzeit: 10 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 364 kcal
Bewertung: 4.5 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.
Ernährungsform: Vegetarisch

Zutaten

Portionen

1: Mango
1 EL: Dijon-Senf, mit Honig
3 EL: Rapsöl, kalt gepresst
5 EL: Apfelsaft
2 EL: Zitronensaft
1 TL: Paprikapulver, edelsüß
2 EL: Sahne; Pfeffer; Salz
8 Scheiben: Vollkorn-Baguettes

1 Kopf: Lollo Rosso
1 Kopf: Lollo Bianco
1 EL: Pfeffer, rosa
100 g: Blauschimmelkäse

Zubereitung

Salat waschen und in mundgerechte Stücke reißen.
Pfefferbeeren grob zerstoßen, Käse würfeln, zurückstellen.
Mango sehr fein würfeln und mit den übrigen Dressingzutaten verrühren und abschmecken.
Das Dressing über die Salatblätter geben, gründlich vermischen und auf Tellern verteilen. Mit Pfefferbeeren und Käse bestreuen. Dazu das Baguette servieren.