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Gemüseauflauf mit Hühnchen

Gemüseauflauf mit Hühnchen

Leckeres Gericht aus dem Ofen: Bereiten Sie nach unserem Rezept in nur 20 Minuten einen bunten Gemüseauflauf mit Hühnchenfilet-Streifen und Polenta zu!

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Zutaten

2 Portionen

  • 100 g Maisgrieß (Polenta)

  • 1 Lorbeerblatt

  • 250 ml Gemüsebrühe

  • 35 g Butterkäse

  • 1 Hähnchenbrustfilet

  • 0.5 TL Paprika, edelsüß

  • einige Salbeiblatt

  • 1 EL Sonnenblumenöl, kaltgepresst

  • 250 g Brokkoli

  • 1 Paprika, gelb

  • 150 g Lauch

  • 1 EL Sojasauce

  • 0.5 TL Paprika

  • 0.5 Banane

Zubereitung

  1. 1

    Backofen auf 175 Grad vorheizen.

  2. 2

    Grieß mit Lorbeer und Gemüsebrühe aufkochen, gewürfelten Käse unterrühren und ohne Hitze quellen lassen.

  3. 3

    Filets in Streifen schneiden, mit Paprika bestreuen, mit Salbei in Öl kurze Zeit anbraten und dabei darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird. 1 Tropfen Wasser sollte darin brutzeln.

  4. 4

    Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden, Paprika in Würfel und Lauch in Ringe schneiden. Alles zum Fleisch geben, mit Sojasoße und Paprika würzen und weitere 5 Minuten anbraten.

  5. 5

    Das Gemüse in eine Auflaufform schichten und die in Scheiben geschnittene Banane darüber verteilen. Den Grieß am Rand der Form verteilen und alles 20 Minuten überbacken, dabei die letzten 5 Minuten den Backofengrill einschalten.

  6. 6

    Entdecken Sie auch unser Kartoffelauflauf-Rezept und mehr Gemüseauflauf-Rezepte !

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2173kJ 26%

    Energie

  • 519kcal 26%

    Kalorien

  • 53g 20%

    Kohlenhydrate

  • 19g 27%

    Fett

  • 32g 64%

    Eiweiß

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