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Champignon-Käse-Flammkuchen

Champignon-Käse-Flammkuchen

Kochen Sie unser Rezept für vegetarische Flammkuchen mit Sesam, Champignons und Hartkäse auf einem feinen Tarte-Teig nach. Fertig in 40 Minuten.

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Zutaten

3 Portionen

  • 300 g frischer Quiche- & Tarteteig

  • 40 g Sesam, geschält

  • 200 g Champignon, braun

  • 3 Schalotte

  • 1 EL Rapsöl

  • 120 g Hartkäse

  • 1 Ei

  • 0.5 Bund Petersilie, fein geschnitten

Zubereitung

  1. 1

    Backofen auf 190 Grad vorheizen. Backblech mit dem Fertigteig auf dem mit- gelieferten Backpapier belegen. Den geschälten Sesam darauf verteilen und mit den Händen etwas andrücken.

  2. 2

    Champignons und Schalotten in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Schalotten mit den Champignons drei Minuten darin anbraten. Käse mit der Gabel zerdrücken und mit den Eiern und einem Esslöffel heißem Wasser verrühren.

  3. 3

    Pilze auf der Tarte verteilen und darauf die Eimasse geben. Auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen, in zwei Stücke schneiden und mit Petersilie bestreut sofort servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2868kJ 34%

    Energie

  • 685kcal 34%

    Kalorien

  • 43g 17%

    Kohlenhydrate

  • 45g 64%

    Fett

  • 27g 54%

    Eiweiß

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