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Brombeereis mit Himbeersoße

Brombeereis mit Himbeersoße

Suchen Sie ein erfrischendes Dessert für den Sommer? Probieren Sie unser selbstgemachtes Brombeereis mit Himbeersoße – einfach lecker!

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Zutaten

2 Portionen

  • 250 g Brombeere

  • 125 g Himbeere

  • 50 ml Granatapfelsirup

  • 50 ml Pflaumensaft

  • 0.5 Päckchen Vanillezucker

  • 0.25 TL Zimt

  • 75 g Vollkornkeks

  • Minzblatt

Zum Verzieren:
  • Minzblatt

Zubereitung

  1. 1

    Die küchenfertigen Brombeeren mindestens drei Stunden eingefrieren. Zuvor gut trocknen.

  2. 2

    Die Himbeeren mit Sirup pürieren und anschließend durch ein feines Sieb streichen, damit die Kerne zurückgehalten werden.

  3. 3

    Die Brombeeren aus dem Gefrierfach nehmen. Sie sollten sich mit einem Messer durchschneiden lassen, andernfalls noch kurz antauen lassen. Brombeeren in eine hohe Schüssel geben und mit dem Pflaumensaft zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker pürieren.

  4. 4

    Die Himbeersoße auf Teller verteilen, daneben das Brombeersorbet und die Kekse anrichten. Mit Pfefferminzblättchen bestreut servieren.

  5. 5

    Entdecken Sie auch Kathis Rezept für fruchtige Brombeer-Marmelade!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1294kJ 15%

    Energie

  • 309kcal 15%

    Kalorien

  • 49g 19%

    Kohlenhydrate

  • 10g 14%

    Fett

  • 6g 12%

    Eiweiß

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