Diese Website verwendet Cookies. Indem Sie weiter auf dieser Website navigieren, ohne die Cookie-Einstellungen Ihres Internet Browsers zu ändern, stimmen Sie unserer Verwendung von Cookies zu. Weitere Hinweise zu Cookies finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen.
Mein Markt
Mein Markt & Angebote
Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.
Italienischer, luftig, leichter Hefefladen mit Bärlauch, Tomaten und Pinienkerne.
Wie hat es Ihnen geschmeckt?
Das hat geklappt!
Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!
Teilen über
Das hat geklappt!
Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.
120min.
Dauer
30min.
Aktive Arbeitszeit
Mittel
337kcal
Kalorien / Portion
Zutaten
6Portionen
Eine große Portion Liebe
20gHefe, frisch
1TLZucker
300Wasser, lauwarm
2BundBärlauch
500gWeizenmehl (Type 550)
Salz, Pfeffer
5ELOlivenöl
60gParmesan
60gPinienkerne
100gCocktailtomate, rot
Utensilien
Teigrolle
Zubereitung
1
Die Hefe zusammen mit dem Zucker in 300 ml warmem Wasser auflösen. Den Bärlauch waschen, trocknen und fein gehackt in den Teigansatz geben.
2
Das Mehl sieben und zur Hefe geben. Den Parmesan reiben und zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Teig einarbeiten. Den Teig für 5 Minuten gut durchkneten und anschließend für 45 Minuten mit einem Handtuch bedeckt gehen lassen.
3
Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche circa 1,5-2 cm dick ausrollen, so dass ein flacher Brotlaib entsteht. Anschließend auf einem Backblech weitere 20 Minuten gehen lassen.
4
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
5
Die Tomaten, waschen, trocknen, halbieren und auf dem Focaccia verteilen.
6
Mit den Fingern in gleichen Abständen Löcher in den Brotlaib drücken.
7
Das Focaccia für 20-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit nochmals mit etwas Olivenöl bepinseln und die Pinienkerne drüber streuen. Dann für weitere 10 bis 15 Minuten backen.