Premium Spirituosen - Rum
Das legendäre Elexir vieler Seeleute und Freibeuter erfreut sich heute auch bei vielen Landratten großer Beliebtheit. Im Holzfass gereiftes Zuckerrohr verleiht dem Rum sein einzigartig-intensives Aroma. Entdecke die Vielfalt der beliebten Spirituose und unser Spirituosen-Sortiment im Markt!
Die wichtigsten Rum-Kategorien:
Weißer Rum
Rum, der nicht gelagert wurde, bzw. Rum, beidem mittels Holzkohlefilterung die Farbstoffe wieder entfernt wurden.
Spiced Rum
Gereifte oder ungereifte Rums, in entsprechenden Extraktionsverfahren aromatisiert.
Rhum Agricole
Rum aus frischem Zuckerrohrsaft, meist von den französischen Antillen.
Fassgereifte Rums (Barrel Aged Rums)
Meist in gebrauchten Bourbon-Weißeichen-Fässern über mehrere Jahre gelagerte Rums. Durch das Reifen im Holzfass bekommt der Rum nicht nur seine goldene Farbe, sondern wird auch komplexer und weicher im Geschmack. Es können diverse Aromen freigesetzt werden, von Vanille über verschiedene Gewürze bis hin zu Kaffee. Besonders diese hochwertigen Rums sind zum puren Genuss geeignet.
Tipps zum "richtigen" Rum-Genuss
Eigentlich entscheiden beim Genießen die eigenen Vorlieben über richtig oder falsch. Ob in Cocktails, auf Eis oder Pur entscheidet der eigene Geschmack. Oft ist es allerdings sinnvoll, hochwertigen Rum unter den gleichen Bedingungen zu verkosten.
Hier einige Tipps dazu:
Das richtige Glas
Degustiergläser, Nosinggläser oder Tumbler sind beim Rum die beste Wahl. Diese laufen nach oben verjüngt zu. Die Aromen können sich im Glas sammeln und entfalten.
Achtung: jeder Schrank entwickelt mit der Zeit einen Eigengeruch, welcher sich im darin gelagerten Glas widerspiegelt. Vor dem Befüllen das Glas ausspülen und trocknen, um die Aromen nicht zu verfälschen.
Die Trinktemperatur
Um die volle Entfaltung der diversen Aromen zu unterstützen, empfiehlt sich der Genuss des Rums bei Zimmertemperatur unverdünnt ohne Eis. Lediglich bei zu starkem Rum (z.B. Overproof) kann mit Wasser verdünnt werden.
Schwenken oder nicht Schwenken
Übermäßiges Schwenken, wie man es in vielen Verkostungsvideos beobachten kann, ist nicht nötig. Für ein optimales Bouquet ist es jedoch hilfreich, wenn die Innenseite des Glases vollständig mit Rum benetzt ist. 2-3-mal Schwenken reicht völlig aus. Danach sollte man dem Destillat 20-30 Sekunden Ruhe gönnen. So können sich die aufgewirbelten Aromen optimal entfalten.
Zeit
Zeit ist ein entscheidender Faktor. Nach dem Eingießen entfalten sich die Aromen im Glas innerhalb von 2–3 Minuten. Diesen Moment solltest du deinem Rum ruhig gönnen. Er wird es dir danken.
Auch beim Genießen solltest du dir die nötige Zeit nehmen. Lass einen kleinen Schluck einige Sekunden im Mund, um die volle Bandbreite der Aromen zu erfassen.
Riechen und Schmecken
Um möglichst viele Aromen im Rum wahrzunehmen, solltest du den Duft mit einbeziehen. Nur so kannst du das Gesamtkunstwerk, welches du gerade in Händen hältst, vollständig beurteilen.
