Jungsthöfel Gemüsehandel

Jungsthöfel Gemüsehandel GmbH & Co. KG – EDEKA Heimatliebe Möhren aus Niedersachsen

Sohn Jan und Vater Bernhard Jungsthöfel sind in der fünften bzw. vierten Generation im landwirtschaftlichen Gemüsebau tätig. 1907 erwarb der Urgroßvater von Bernhard den heutigen Familienbetrieb. Bis 1970 wurde hier Landwirtschaft mit Nutztierhaltung, Getreideanbau und Weideland betrieben. Die Umstellung auf Getreideanbau mit Lagerung folgte in den Jahren darauf. Von 1985 bis 1995 kam der Anbau von Stärkekartoffeln hinzu. Erst 1991 begannen Vater und Sohn mit dem Anbau von Speisemöhren.

Heute werden auf ca. 70 ha Land von Juli bis März Möhren auf Feldern mit Dammanbau ausgesät. Bereits bei der Ernte wird das Möhrengrün durch die Erntemaschine abgeschnitten und verbleibt auf dem Feld als Gründüngung. Das frühzeitige Abschneiden des Möhrengrüns reduziert den Feuchtigkeitsverlust des Wurzelgemüses und verlängert so die Lagerfähigkeit im Vergleich zu Möhren mit belassenem Grün.

Die Möhren für das GBZ werden als sogenannte „Waschmöhren" verkauft: Sie werden im Betrieb der Familie Jungsthöfel mithilfe einer vollautomatisierten Möhrensortierlage gewaschen, sortiert, gewogen und verpackt. In der Verarbeitungshalle werden die Möhren unterschiedlich nach Gewicht verpackt und im eigenen Kühlhaus bei konstanten +2 °C bis +4 °C gelagert und verladen.

Temperaturschwankungen und Frost während der Lagerung sollten vermieden werden – bei sachgerechter Lagerung halten sich die Möhren je nach Sorte und Ausgangszustand mehrere Wochen.