Süße Calzone vom Grill

Name: Süße Calzone vom Grill
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Päckchen Trockenhefe; 0,5 TL Salz; 2 EL Schlagsahne; 250 g Mehl; 0,5 Mangos; 3 EL Honig; 30 g Pistazienkerne; 0 Puderzucker; 125 g Mascarpone; 1 Eigelb; 4 EL Olivenöl

Dieses Gericht ist etwas für wahre Schleckermäulchen: Probieren Sie unsere süße Calzone vom Grill aus frischem Hefeteig mit einer sahnigen Füllung aus Mascarpone, Mango und Pistazienkernen!

Zubereitungszeit: 25 min.
Gesamtzeit: 1 h 30 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 603 kcal

Zutaten

Portionen

250 g: Mehl
1 Päckchen: Trockenhefe
0,5 TL: Salz
4 EL: Olivenöl
0,5: Mangos
125 g: Mascarpone
30 g: Pistazienkerne
1: Eigelb
2 EL: Schlagsahne
3 EL: Honig
: Puderzucker

Zubereitung

1 Mehl, Hefe und Salz vermischen. 125 ml lauwarmes Wasser und das Olivenöl zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
2 Mango schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Anschließend würfeln und mit Mascarpone verrühren. Pistazien grob hacken und unter die Mascarpone heben.
3 Hefeteig in acht Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu runden Fladen (ca. 13 cm Ø) ausrollen. Mango-Creme in die Mitte des Teiges geben, den Fladen zusammenklappen und den Rand leicht überlappend falten.
4 Eigelb und Sahne verrühren und die Teigtaschen damit einstreichen. Auf dem vorheizten Grill, mit einem Schamottstein und geschlossenem Deckel 20–25 Minuten grillen. Herausnehmen, mit Honig beträufeln und mit Puderzucker bestreuen. Noch warm servieren.