Sommerliche Spieße zum Grillen mit Bratwürstchen und Fladenbrot. Dazu einen selbstgemachten Sauerrahm-Dip.

Bratwurstspieße

Name: Bratwurstspieße
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Fladenbrote; 12 Bratwürste, extrazart, klein; 2 EL Olivenöl, kalt gepresst; 0 Kirschtomate; 30 g Paprikas; 1 Prise Cayennepfeffer; 200 g Saure Sahne; 30 g Tomaten, gewürfelt; 20 g Frühlingszwiebeln; 1 EL Petersilie; 0 Salz; 30 g Salatgurken; 0 Pfeffer; 30 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 0,5 Zitronen, unbehandelt; 0 Pfeffer; 0 Salz; 2 EL Kräuter, frisch; 3 EL Olivenöl, kalt gepresst

Sommerliche Spieße zum Grillen mit Bratwürstchen und Fladenbrot. Dazu einen selbstgemachten Sauerrahm-Dip.

Zubereitungszeit: 40 min.
Gesamtzeit: 40 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 655 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 3.

Zutaten

Portionen

200 g: Saure Sahne
30 g: Salatgurken
30 g: Tomaten, gewürfelt
30 g: Paprikas
20 g: Frühlingszwiebeln
: Salz
: Pfeffer
1 Prise: Cayennepfeffer
1 EL: Petersilie

2 EL: Kräuter, frisch
1: Knoblauchzehe
30 g: Zwiebeln
0,5: Zitronen, unbehandelt
3 EL: Olivenöl, kalt gepresst
: Salz
: Pfeffer

200 g: Fladenbrote
12: Bratwürste, extrazart, klein
2 EL: Olivenöl, kalt gepresst

: Kirschtomate

Zubereitung

8 Schaschlikspieße in kaltem Wasser einweichen. Das Fladenbrot in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Würstchen quer halbieren. Je 2 Brotwürfel und 3 halbe Würstchen abwechselnd auf einen Spieß stecken.
Als Kräuter z.B. Petersilile, Thymian und Rosmarin fein schneiden. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und von der halben Zitrone Zesten herstellen, wie unten beschrieben.
Die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren.
Für den Dip Tomaten, Paprika und Salatgurke würfeln und die Frühllingszwiebel klein hacken.
Die Zutaten für den Dip in einer Schüssel miteinander vermischen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin von allen Seiten braten, dabei mit der Marinade beträufeln. In der letzten Minute die Kirschtomaten zu den Spießen in die Pfanne geben.
Die Spieße mit dem Dip anrichten. Mit gebratenen Kirschtomaten garnieren.