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Tirşik im Tontopf

Tirşik im Tontopf

Tirşik im Tontopf ist ein Türkischer Gemüseeintopf mit Lamm der nach Urlaub und Sommer schmeckt.

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Zutaten

4 Portionen

Für das Tirşik:
  • 1 Knoblauch

  • 2 große Zwiebel

  • 1 Zucchini

  • 1 Paprika, rot

  • 1 Paprika, grün

  • 1 Aubergine

  • 500 g Kartoffel, festkochend

  • 2 TL Paprika, edelsüß

  • 1 TL Tomatenmark

  • 1 TL Paprikamark

  • 2 TL Sojasauce

  • 2 TL Rapsöl

  • Salz, Pfeffer

  • 3 EL Naturjoghurt

  • 2 Stängel Minze

  • 1 kg Lammschulter

  • 500 g gehackte Tomate (ca. 400 ml)

Zubereitung

  1. 1

    Das Lammfleisch unter fließendem Wasser abspülen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und würfeln. Das restliche Gemüse waschen, ggf. entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.

  2. 2

    Das Paprikagewürz mit Tomaten- und Paprikamark, gehackten Tomaten, Rapsöl sowie 200 ml Wasser verrühren.

  3. 3

    Die Tomaten-Gewürz-Mischung mit dem Lamm und dem Gemüse vermischen und in einen Tontopf geben.

  4. 4

    Den Backofen auf 165°C vorheizen und den Tontopf für 45 Minuten hineingeben.

  5. 5

    Den Gemüse-Lamm-Eintopf mit Joghurt, frischer Minze und Fladenbrot servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2165kJ 26%

    Energie

  • 517kcal 26%

    Kalorien

  • 28g 11%

    Kohlenhydrate

  • 18g 26%

    Fett

  • 50g 100%

    Eiweiß