Sommerlicher Ofenschlupfer: Probieren Sie unseren süßen Brioche-Auflauf mit frischem Rhabarber und Mandelblättchen - als Hauptspeise oder Dessert!

Süßer Brioche-Auflauf

Name: Süßer Brioche-Auflauf
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Brioches; 100 g Sahne; 3 Eier, Größe M; 500 g Rhabarber; 200 ml Milch; 80 g Zucker; 1 EL Mandelblatt; 1 EL Butter; 2 EL Zucker; 25 g Butter

Sommerlicher Ofenschlupfer: Probieren Sie unseren süßen Brioche-Auflauf mit frischem Rhabarber und Mandelblättchen - als Hauptspeise oder Dessert!

Zubereitungszeit: 50 min.
Gesamtzeit: 50 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 615 kcal

Zutaten

Portionen

500 g: Rhabarber
2 EL: Zucker
3: Eier, Größe M
200 ml: Milch
100 g: Sahne
80 g: Zucker
1 EL: Butter
250 g: Brioches
25 g: Butter
1 EL: Mandelblatt

Zubereitung

500 g Rhabarber putzen, waschen und in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Mit 2 EL Zucker vermengen und ziehen lassen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3 Eier (Größe M), 200 ml Milch, 100 g Sahne und 80 g Zucker verquirlen. Eine Auflaufform mit 1 EL Butter fetten. 250 g Brioche-Scheiben und den Rhabarber in der Auflaufform schichten. Eier-Sahne-Milch darübergießen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten stocken lassen.
25 g Butter als Flöckchen auf dem Auflauf verteilen und mit 1 EL Mandelblättchen bestreuen. Weitere 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit einem Pfannenwender auf Teller verteilen und servieren.