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Lust auf ein deftiges Fleischgericht? Probieren Sie unser Rezept für Schweineschnitzel in Zwiebel-Sahne-Soße aus: Mit Kräuter Creme fraiche, Knoblauch, geriebenem Käse und einem Schuss Weißwein!
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Schnitzel Zwiebel-Sahne

Lust auf ein deftiges Fleischgericht? Probieren Sie unser Rezept für Schweineschnitzel in Zwiebel-Sahne-Soße aus: Mit Kräuter Creme fraiche, Knoblauch, geriebenem Käse und einem Schuss Weißwein!

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Zutaten

4 Portionen

Zutaten
  • 4 Stk. Schweineschnitzel

  • 3 Stk. Zwiebel

  • 1 Becher Sahne

  • 150 g Kräuter Crème Fraîche

  • 200 ml Weißwein

  • 100 ml Gemüsebrühe

  • 2 Zehen Knoblauchzehe

  • 2 EL Petersilie

  • 3 EL Schnittlauch

  • 200 g Käse, gerieben

  • 3 EL Butter

  • Salz

  • Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Schnitzel würzen und in einer Pfanne in Butter anbraten, anschließend in einer geschlossenen Auflaufform warm halten.

  2. 2

    Im selben Bratfett Zwiebeln glasig dünsten und anschließend auf die Schnitzel legen.

  3. 3

    Crème fraîche, Sahne, Weißwein, Gemüsebrühe und gehackten Knoblauch vermischen. Gehackte Petersilie und Lauch dazugeben. Die Sauce über die Schnitzel gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Min. backen.

  4. 4

    Tipp: Probieren Sie unbedingt auch unsere Knoblauch-Rezepte und weitere Rezepte mit Sahne aus!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2826kJ 34%

    Energie

  • 675kcal 34%

    Kalorien

  • 7g 3%

    Kohlenhydrate

  • 50g 71%

    Fett

  • 42g 84%

    Eiweiß