Raclette-Tex-Mex

Name: Raclette-Tex-Mex
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 Jalapeños; 1 Zwiebel, rot, klein; 4 EL Mais; 150 g Cheddarkäse; 4 EL Kidney-Bohnen; 16 Tacochips; 0,5 TL Piment, gemahlen; 0,5 TL Koriandersamen; 200 g Rindfleisch; 1 TL Chiliflocken, getrocknet; 5 EL Olivenöl; etwas Salz

Taco Chips mit Mais, Kidneybohnen und Rindfleischstreifen im Raclette überbacken.

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 232 kcal
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 3.

Zutaten

Portionen

200 g: Rindfleisch
1 TL: Chiliflocken, getrocknet
0,5 TL: Koriandersamen
0,5 TL: Piment, gemahlen
5 EL: Olivenöl
etwas: Salz

16: Tacochips
150 g: Cheddarkäse
4 EL: Mais
4 EL: Kidney-Bohnen
2: Jalapeños
1: Zwiebel, rot, klein

Zubereitung

Das Fleisch in Streifen schneiden und in eine kleine Schüssel geben.
Die Gewürze im Mörser zerstoßen und mit dem Öl vermischen. Das Fleisch für 30-60 Minuten darin marinieren.
Den Käse reiben. Die Chips in kleine Stücke brechen. Jalapenos und Zwiebeln in Ringe schneiden.
Taco Chips, Mais und Kidneybohnen bereit stellen.
Fleisch kurz auf der Grillplatte grillen, dann direkt mit restlichen Zutaten ins Pfännchen geben und Käse darüber streuen.
Pfännchen einige Minuten im Raclette überbacken.