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Wenn es mal wieder schnell gehen muss und möglichst wenig Kochgeschirr genutzt werden soll: Probieren Sie unsere One Pot Spaghetti mit Fenchel und Salsiccia.
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One Pot Spaghetti mit Fenchel und Salsiccia

Wenn es mal wieder schnell gehen muss und möglichst wenig Kochgeschirr genutzt werden soll: Probieren Sie unsere One Pot Spaghetti mit Fenchel und Salsiccia.

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Zutaten

4 Portionen

  • 250 g Cherrytomate

  • 2 Schalotte

  • 2 Knoblauchzehe

  • 2 kleine Fenchelknolle

  • 120 g Kalamata-Olive

  • 250 g Salsiccia-Bratwurst

  • 1 EL Olivenöl

  • 400 g Spaghetti

  • 1.5 TL Gemüsebrühe

  • 100 ml Orangensaft

  • 400 g Tomaten, stückig

  • 1 Handvoll Basilikumblättchen

  • 1 EL Tomatenmark

  • 1 TL Honig

  • 1 TL Chiliflocken

  • 1 Prise Salz

  • 1 Prise Pfeffer, schwarz

  • Parmesan

Zubereitung

  1. 1

    Cherrytomaten waschen, vierteln. Schalotten und Knoblauch pellen und fein hacken. Fenchel waschen, das Grün entfernen und zur Garnitur beiseitelegen. Fenchel in feine Würfel schneiden. Oliven abgießen, abtropfen lassen und entsteinen. Salsiccia würfeln.

  2. 2

    Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Schalotten und Knoblauch kurz anschwitzen. Spaghetti mit 300 ml Gemüsebrühe, Orangensaft und stückigen Tomaten in den Topf geben, für ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Fenchel, Oliven und Salsiccia nach 5 Minuten dazu geben. In der Zwischenzeit den Basilikum waschen, trocken tupfen und grob hacken.

  3. 3

    One Pot Spaghetti mit Tomatenmark, Honig, Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten. Mit Basilikum, Fenchelgrün und gehobeltem Parmesan garniert servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 3211kJ 38%

    Energie

  • 767kcal 38%

    Kalorien

  • 95g 37%

    Kohlenhydrate

  • 35g 50%

    Fett

  • 27g 54%

    Eiweiß