Mediterraner Brot-Auflauf

Name: Mediterraner Brot-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stiele Oregano; 100 g Feta; 6 Peperoni; 50 g Oliven, grün; 250 g Tomaten; 1 Paprika, grün; 3 EL Olivenöl; 200 g Ciabatta-Brote; Pfeffer; Salz

Ob zum Grillabend, für Zuhause oder als Mitbringsel für ein Buffett: Mediterraner Brotauflauf mit Paprika und Tomaten ist schnell und einfach gemacht und schmeckt nach Italien!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 613 kcal
Bewertung: 4.6 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 16.
Ernährungsform: Vegetarisch

Zutaten

Portionen

250 g: Tomaten
1: Paprika, grün
50 g: Oliven, grün
200 g: Ciabatta-Brote
6: Peperoni
4 Stiele: Oregano
3 EL: Olivenöl; Salz; Pfeffer
100 g: Feta

Zubereitung

Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Tomaten und Paprika waschen, putzen. Tomaten in Spalten und Paprika in Stücke schneiden. Oliven halbieren. Ciabatta in größere Würfel schneiden. Peperoni in breite Ringe schneiden. Oreganoblättchen abzupfen und grob hacken.
Tomaten und Paprika mit Brot, Oregano und Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann in zwei kleinen Auflaufformen (Durchmesser ca. 16 cm) verteilen. Mit Oliven und Peperoni bestreuen. Schafskäse zerteilen, auf dem Gemüse verteilen. Brot-Auflauf im Ofen ca. 20 Minuten überbacken. Nach Belieben mit etwas Oregano servieren.