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Ob zum Grillabend, für Zuhause oder als Mitbringsel für ein Buffett: Mediterraner Brotauflauf mit Paprika und Tomaten ist schnell und einfach gemacht und schmeckt nach Italien!
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Mediterraner Brot-Auflauf

Ob zum Grillabend, für Zuhause oder als Mitbringsel für ein Buffett: Mediterraner Brotauflauf mit Paprika und Tomaten ist schnell und einfach gemacht und schmeckt nach Italien!

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Zutaten

2 Portionen

  • Eine große Portion Liebe

  • 250 g Tomate

  • 1 Paprika, grün

  • 50 g Olive, grün

  • 200 g Ciabatta-Brot

  • 6 Peperoni

  • 4 Stiele Oregano

  • 3 EL Olivenöl

  • Salz, Pfeffer

  • 100 g Feta

Zubereitung

  1. 1

    Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Tomaten und Paprika waschen, putzen. Tomaten in Spalten und Paprika in Stücke schneiden. Oliven halbieren. Ciabatta in größere Würfel schneiden. Peperoni in breite Ringe schneiden. Oreganoblättchen abzupfen und grob hacken.

  2. 2

    Tomaten und Paprika mit Brot, Oregano und Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann in zwei kleinen Auflaufformen (Durchmesser ca. 16 cm) verteilen. Mit Oliven und Peperoni bestreuen. Schafskäse zerteilen, auf dem Gemüse verteilen. Brot-Auflauf im Ofen ca. 20 Minuten überbacken. Nach Belieben mit etwas Oregano servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2567kJ 31%

    Energie

  • 613kcal 31%

    Kalorien

  • 62g 24%

    Kohlenhydrate

  • 31g 44%

    Fett

  • 19g 38%

    Eiweiß