Name: Kartoffel-Küchlein
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200.0 g Kartoffelpüree, Instant; 1.0 Karotte; 1.0 Bund frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch); 1.0 Ei; 200.0 g Mehl; 2.0 EL Bratöl; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 0.0 Blattsalat; 100.0 ml Olivenöl; 50.0 ml Essig; 1.0 EL Senf; 1.0 TL Honig; 1.0 Prise Chiliflocken; 0.0 Salz

45 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
659 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

200 g Kartoffelpüree, Instant
1 Karotte
1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
1 Ei
200 g Mehl
2 EL Bratöl
Salz
Pfeffer

Für den Salat:

Blattsalat
100 ml Olivenöl
50 ml Essig
1 EL Senf
1 TL Honig
1 Prise Chiliflocken
Salz

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Zubereitung

1

Das Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen. Die Karotte fein reiben und die Kräuter fein schneiden.
2

Das Kartoffelpüree zusammen mit der Karotte, den Kräutern, einer Prise Salz sowie Pfeffer, dem Ei und dem Mehl in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
3

Den Teig zu etwa 8 kleinen Küchlein formen und in Bratöl von jeder Seite 5-6 Minuten goldbraun braten.
4

Für den Beilagen Salat den Blattsalat waschen und trockenschleudern. Olivenöl, Essig, Senf, Honig und eine Prise Chiliflocken miteinander verrühren. Mit Salz abschmecken.
5

Den Salat mit dem Dressing marinieren und zu den Kartoffelküchlein servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2759kJ 33%

Energie
659kcal 33%

Kalorien
78g 30%

Kohlenhydrate
32g 46%

Fett
10g 20%

Eiweiß

Kartoffel-Küchlein

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