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Gemüse-Hüttenkäse

Gemüse-Hüttenkäse

Körniger Frischkäse mit Gemüse und Kräutern, ideal zum Frühstück oder für Zwischendurch.

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Zutaten

4 Portionen

Für den Hüttenkäse:
  • 50 g Frühlingszwiebel

  • 150 g Paprika, orange

  • 0.5 Bund Schnittlauch

  • 1 Stängel frische Petersilie

  • 600 g Frischkäse, körnig

  • 1 EL Leinsamen

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Frühlingszwiebeln putzen und in feine Würfel schneiden.

  2. 2

    Paprikaschote vierteln, Stielansätze, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

  3. 3

    Schnittlauch waschen, gut abtropfen lassen und in feine Röllchen schneiden. Petersilienblättchen vom Stängel zupfen, waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken.

  4. 4

    Die vorbereiteten Zutaten mit dem Hüttenkäse in eine Schüssel geben, vermischen. Leinsamen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 800kJ 10%

    Energie

  • 191kcal 10%

    Kalorien

  • 9g 3%

    Kohlenhydrate

  • 8g 11%

    Fett

  • 20g 40%

    Eiweiß