Flammkuchen mit Dillcreme

Name: Flammkuchen mit Dillcreme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 40 g Cashewmus; 5 g Agavendicksaft; 30 g Ganzkornsenf; 1 Bund Dill; 1 EL Olivenöl; 110 g Erbsen, grün; 1 Paprika, rot; 80 ml Sojadrink Natur; 1 EL Meersalz; 350 g Mehl; 90 ml Wasser; 2 gestr. TL Backpulver; 1 TL Salz; 140 g Margarine; Dill

Entdecken Sie unseren Flammkuchen in veganer Form: mit selbstgemachter Senf-Dill-Creme, Paprikastreifen und Erbsen.

Zubereitungszeit: 30 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 709 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 7.
Ernährungsform: Vegan
Ernährungsform: Vegetarisch

Zutaten

Portionen

Deko:

Dill

350 g: Mehl
140 g: Margarine
90 ml: Wasser
2 gestr. TL: Backpulver
1 TL: Salz

1: Zwiebel
40 g: Cashewmus
80 ml: Sojadrink Natur
1 Bund: Dill
30 g: Ganzkornsenf
5 g: Agavendicksaft
1: Paprika, rot
110 g: Erbsen, grün
1 EL: Olivenöl
1 EL: Meersalz

Zubereitung

Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Margarine mit Mehl, Wasser, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf mit Mehl bestäubter Arbeitsplatte mit einem Nudelholz ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Erbsen in Salzwasser kurz blanchieren und in Sieb abtropfen lassen. Dill abwaschen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Erbsen in eine Schale geben und mit Olivenöl vermengen und leicht salzen.
Für die Soße Cashewmus mit Sojamilch, Senf, Agavendicksaft und gehacktem Dill vermengen und mit Salz würzen. Anschließend auf dem Teig verstreichen und Zwiebeln, Paprikastreifen und Erbsen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 bis 35 Min. backen. Mit frischem Dill und Chili toppen.