Ein einfaches Dessert, was viel hermacht: Probieren Sie unser Rezept für köstliches Erdbeer-Mousse mit feinem Fruchtspiegel und Waffel-Schokoladen-Topping.
Zubereitungszeit
40 min.
Gesamtzeit
40 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
368 kcal
Ernährungsform
Vegetarisch
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
6
Portion(en).
6
500
g
Erdbeeren
100
g
Zucker
300
g
Schlagsahne
1
Prise
Bourbon Vanille, gemahlen
6
Waffeln
25
g
Schokolade, weiß
Zubereitung
6 Erdbeeren von den 500 g Erdbeeren für das Topping zur Seite legen. Übrige Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und zusammen mit dem Zucker pürieren. Schlagsahne zusammen mit der Vanille steif schlagen und 250 g Erdbeerpüree in 2 Portionen mit einem Quirl unterheben.
Nun zuerst jeweils 2 EL Erdbeerpüree in die Gläser füllen, gefolgt von Erdbeermousse. Zum Schluss das Erdbeer-Mousse mit jeweils einer Erdbeere und einer Waffel dekorieren. Die weiße Schokolade mit einem Messer oder einer Raspel fein raspeln und über das Erdbeer-Mousse streuen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vegetarisch
Glutenfrei
Vegan