Mediterraner Genuss für Ihre nächste Grillparty: Pikant gewürzte Fleischspieße, dazu Zaziki und Baguette Brötchen.

Bunter Grillspieß

Name: Bunter Grillspieß
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Schweinenackensteaks; 50 g Pesto Rosso; 12 Schalotten, groß; 1 Paprika, rot; 1 Paprika, gelb; 1 Paprika, grün; 24 Champignons, klein; 1 EL Rapsöl, kalt gepresst; 250 g Tsatsiki; 4 Baguette-Brötchen

Mediterraner Genuss für Ihre nächste Grillparty: Pikant gewürzte Fleischspieße, dazu Zaziki und Baguette Brötchen.

Zubereitungszeit

40 min.
Gesamtzeit

1 h 40 min.
Schwierigkeit

Mittel
Kalorien / Portion

549 kcal
Bewertung

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Zutaten

Portionen

400 g: Schweinenackensteaks

50 g: Pesto Rosso

12: Schalotten, groß

1: Paprika, rot

1: Paprika, gelb

1: Paprika, grün

24: Champignons, klein

1 EL: Rapsöl, kalt gepresst

250 g: Tsatsiki

4: Baguette-Brötchen

Zubereitung

Steaks in 3 cm große Würfel schneiden.
Fleischwürfel mit dem Pesto vermischen und mindestens 1 Stunde marinieren.
Schalotten schälen, große halbieren. Paprikaschoten halbieren, weiße Innenhäute und Kerne entfernen und in 3 cm große Quadrate schneiden. Champignons putzen.
8-12 Holzspieße einölen und die marinierten Zutaten abwechselnd aufstecken, Grillschalen ebenfalls einölen.
Spieße von allen Seiten jeweils 4 Minuten bei mittlerer Glut grillen. Alternativ können die Spieße auch in der (Grill-) Pfanne gebraten werden. Servieren Sie dazu Zaziki und Baguettebrötchen.