Beerentraum-Konfitüre

Name: Beerentraum-Konfitüre
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0,5 Stücke Ingwer; 250 g Heidelbeeren; 250 g Pflaumen; 160 g Gelierzucker; 1 Prise Anis; 1 Nelken; 65 ml Heidelbeerwein; 1 Lorbeerblatt, klein; 1 Prise Zimt

Probieren Sie das Rezept für unsere Beerentraum-Konfitüre aus und genießen Sie selbst gekochten Aufstrich aus Heidelbeeren, Pflaumen, Ingwer und Zimt!

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

23 min.
Schwierigkeit

Mittel
Kalorien / Portion

31 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Vegetarisch

Ernährungsform

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

0,5 Stücke: Ingwer

250 g: Heidelbeeren

250 g: Pflaumen

160 g: Gelierzucker

1 Prise: Anis

1: Nelken

65 ml: Heidelbeerwein

1: Lorbeerblatt, klein

1 Prise: Zimt

Zubereitung

Ingwer schälen und fein reiben.
Früchte waschen und die Pflaumen entsteinen und klein schneiden.
Die übrigen Zutaten in der genannten Reihenfolge unterrühren.
Die Fruchtmasse ca. 3 Minuten aufkochen und in gut ausgespülte und getrocknete Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Umdrehen und abkühlen. Bis zum Verzehr kühl und dunkel aufbewahren.