Unsere Lieferant*innen

Vom Erfurter Zwerg zu Bio-Microgreens

2019 hat Carl Pabst den Innovationspreis der Ernährungsindustrie Brandenburg bekommen: für sein Produkt Bio-Microgreens – ein nachhaltiges Anzuchtset. Damit folgt die Firma Carl Pabst dem Gründerprinzip bis heute – höchste Qualität verbunden mit großem Innovationspotential. Früher hat Carl Pabst in Erfurt neue Sorten kultiviert. Heute entwickelt die Ururenkelin Caroline Träger erfolgreich neue Convenience-Artikel mit Sämereien, denn nach der Flucht im Jahre 1950 nach Berlin gab’s keinen Platz mehr für die Zucht und Vermehrung von Saatgut.

Handwerk nach alter Schule

Mit einer Reise nach New York und dem Besuch eines Kaffee-Traditionsunternehmens fing alles an. Von dort an träumte Andreas Giest von der Kaffeerösterei, die ausgesuchte Spezialitäten selbst röstet. Denn so etwas brauchte Berlin auch: Die ganze Welt des Kaffees in einem Geschäft. Im Jahr 2001 eröffnete schließlich die Berliner Kaffeerösterei. Das Familienunternehmen steht für die tägliche Gaumenfreude. Beste Zutaten und die handwerkliche Zubereitung sind das Erfolgsgeheimnis. Das Rösten von Kaffee ist hier noch pure Leidenschaft.

In Berlin verwurzelt

Fassbrause wurde vor über hundert Jahren in Berlin erfunden. Ein Berliner Chemiker wollte damals nicht, dass sein kleiner Sohn Bier trank, und mischte daraufhin eine Limonade aus Malz, Kräutern, Äpfeln, Zitronen und Süßholz für ihn zusammen. Als Fassbrause wurde die Mischung dann in der Hauptstadt populär. Kreuzbär setzt auf dieses Kultgetränk und fügte zu den Originalzutaten von damals noch Koffein hinzu. So verbindet das Unternehmen also das Erfrischungsgetränk des 20. Jahrhunderts mit dem Lebenselixier der Gegenwart – Fassbrause mit Koffein.

Bio-Milchprodukte aus dem Nordosten Deutschlands

Als Bio-Molkerei mit Standorten im Nordosten Deutschlands verarbeitet die Gläserne Molkerei ausschließlich Bio-Milch gemäß EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848. Die daraus hergestellten Milchprodukte erfüllen die Anforderungen dieser Verordnung.

Auf eigenen Ackerfüßen stehen

Josef und Jürgen Jakobs zog es nach der Wende vom Niederrhein nach Brandenburg. So bauten sie selbst im größten brandenburgischen Spargel-Anbaugebiet Spargel und Heidelbeeren an. Josef Jakobs kaufte im Jahre 1996 in Schäpe einen alten Vierseitenhof. Hier entstand der Jakobs-Hof Schäpe. Im Jahr 2001 stieg Jürgen Jakobs in den wachsenden Betrieb ein und so entstand der Jakobs-Hof Beelitz. Für seinen handgestochenen Spargel und die unter brandenburgischer Sonne gereiften Heidelbeeren ist dieser Hof bekannt.

Rezepturen mit regionalem Ursprung

Eberswalder Wurst ist ein Traditionsunternehmen und wurde 1977, als Schlacht- und Verarbeitungskombinat Eberswalde, gegründet. Damals wurde die gesamte Hauptstadtregion mit Fleisch und Wurstwaren beliefert. Mit der Wiedervereinigung Deutschlands war der Erfolg des Unternehmens zunächst eingestellt. Doch heute ist die Eberswalder Gruppe der größte Hersteller von Wurst- und Fleischwaren im Land Brandenburg und fest in der Region verwurzelt. Viele Rezepturen haben ihren Ursprung in der Region und machen die Marke Eberswalde zu etwas Besonderem.

Täglich kam das türkische Nationalgetränk auf den Tisch der Familie Özcan. Gründer Mehmet Özcan wurde in der Türkei geboren und kam in jungen Jahren nach Deutschland. Zusammen mit seinem Vater betrieb er eine türkische Teestube. Auch dort tranken sie den täglich frisch zubereiteten Ayran. Mehmet Özcan war fest davon überzeugt: den muss jeder kennen! So brachte er als erster Hersteller im Jahr 1989 den traditionellen Ayran auf den deutschen Markt. Heute ist der 7gün Ayran nicht mehr wegzudenken. 2011 übernahm seine Tochter Dilek Dönmez die Firma.

Biergenuss aus Berlins S-Bahn-Bögen

Malz, Hopfen, Hefe und Wasser: Dahinter verbirgt sich ein grenzenloses Geschmacksuniversum. Mit Erfahrung, Leidenschaft und Neugier erschließt Brauerei Lemke diese unendliche Vielfalt. In der Garage eines Freundes schweißte Oliver seine erste eigene Brauanlage zusammen. Ein Jahr später renovierte er einen heruntergekommenen S-Bahn-Bogen in Berlin-Mitte und eröffnete 1999 sein erstes Brauhaus.

Noch heute wird das Lemke Bier in den S-Bahn-Bögen im Herzen der Stadt gebraut. Echtes Handwerk gepaart mit einer großen Portion Forscher- und Erfindergeist.

Die Großstadt als Lebenselixier

Die Marke Spreequell ist eng mit Berlin verbunden und sieht in der Großstadt ihr Lebenselixier. Der Name Spreequell wurde seinerseits von einer Berlinerin in einem Wettbewerb selbst erfunden. Mittlerweile gehört das Unternehmen zur Rhön Sprudel Gruppe. Für die Berlinerinnen und Berliner ist Spreequell aber nach wie vor der ideale Alltagsbegleiter. Die Quelle des Spreequell-Wassers liegt im südlichen Brandenburg, denn in der grünen Lausitzer Heidelandschaft gibt es ideale Voraussetzungen für ein gutes Mineralwasser.

100% handwerklich - 100% ohne Luftaufschlag

Die Erfolgsgeschichte begann 1985, nachdem Olaf Höhn das Eiscafé in der Klosterstraße in Berlin übernommen hatte. Der handwerklichen Eisherstellung ist er treu geblieben, und er stellt das Florida Eis immer noch so her, wie es sein sollte: ohne zusätzlichen Luftaufschlag. Luft ist bei der Eisherstellung entscheidend. Der geringe Luftanteil macht das Eis schön cremig. Beste Zutaten und die individuelle Herstellung sind ein Erfolgsgarant. Doch neben großer Experimentierfreude ist eins geblieben: Florida Eis ist zu 100% eine handwerkliche Produktion.

Mampe Berlin: Seit mehr als 160 Jahren

1831 erfand Carl Mampe den Bitteren Tropfen als Arzneimittel gegen Cholera. Daraus entstand 1852 der Mampe Halb & Halb – Halb Bitter Halb Orange. Einst als Arzneimittel erfunden, gab es in der Geschichte von Mampe keine Spirituose, die es unter diesem Namen nicht gab. Keine Gelegenheit, zu der Mampe nicht das passende Getränk hatte. Fast gänzlich verschwunden, ist Mampe heute wieder zurück in Berlin. Mitten im Kreuzberger Bergmannkiez hat Berlins älteste Spirituosen-Marke eine neue Heimat gefunden.

Genuss aus der Spreewaldregion

Die Kunella Feinkost GmbH ist ein echtes Cottbuser Unternehmen. Die Marke Kunella ist seit 1894 in Schlesien, Westpreußen Brandenburg und Sachsen bekannt. Noch heute erhält das Unternehmen viele Schreiben von Bürgern aus Deutschland, die Kunella mit ihrer Kindheit verbinden. Ein wichtiges Standbein ist die Delikatess Mayonnaise von Kunella. Der Grund des Erfolges liegt in der bewährten Rezeptur aus dem Jahr 1953, innovativ mit hohen Qualitätsansprüchen.