Unser gesamtes Eigenmarken-Sortiment veganer Alternativen präsentiert sich im frischen, modernen Look. Die EDEKA MY VEGGIE Produkte wurden in unsere Eigenmarke EDEKA Herzstücke und die bisherigen EDEKA Bio MY VEGGIE Produkte in die etablierte EDEKA Bio Markenwelt integriert. Die neuen Verpackungsdesigns setzen auf klare Orientierung und erleichtern dir dank deutlich sichtbarer veganer Hinweise die schnelle Auswahl. Ob herzhafte Aufschnitte, cremige Kochzutaten oder pflanzliche Drinks – mit der vielfältigen veganen Produktauswahl von unseren Eigenmarken EDEKA Herzstücke und EDEKA Bio ist für jede:n eine preisbewusste und klimaschonende Ernährungsform möglich. Probiere zum Beispiel vegane Butter, die nicht nur köstlich auf Brot schmeckt, sondern auch perfekt zum Kochen und Backen geeignet ist. Oder entdecke unseren veganen Aufschnitt nach Art Lyoner – eine schmackhafte Alternative für Sandwiches und Snacks. Doch was haben eine bio-zertifizierte und eine rein pflanzliche Ernährung mit der Umwelt bzw. dem Klima zu tun?

Die Produktion von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs setzt entlang der Wertschöpfungskette in der Regel deutlich weniger Treibhausgas-Emissionen (Kohlendioxid, Lachgas, Methan etc.) frei als die Produktion von tierischen Lebensmitteln. Zum Vergleich: Während Bio-Rindfleisch einen CO₂-Fußabdruck von durchschnittlich 21,7 kg CO₂-Äq./kg Lebensmittel hat, fällt dieser bei Paprika mit 0,6 kg CO₂-Äq./kg Lebensmittel oder Tofu mit 1,0 kg CO₂-Äq./kg Lebensmittel deutlich niedriger aus. Zudem ist der Flächenverbrauch für die Erzeugung von Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs pro Kilogramm Lebensmittel in der Regel wesentlich höher als der für die Herstellung von pflanzlichen Lebensmitteln. Eine vegane Ernährung hilft also nicht nur dabei, die schädlichen Treibhausgase zu verringern und somit einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten, sondern trägt auch aufgrund der Reduktion des Flächenverbrauchs zu mehr Nachhaltigkeit bei.

Unsere EDEKA Bio Produkte stammen aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft und entsprechen mindestens den strengen Richtlinien der EU-Bio-Verordnung. So wird für die Herstellung unserer Produkte z. B. auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralische Stickstoffdünger verzichtet. Zudem sind viele unserer EDEKA Bio Produkte mit dem WWF-Panda gekennzeichnet, da sie die vom WWF anerkannten ökologischen Standards erfüllen. Genieße zum Beispiel unseren veganen Tofu oder unseren leckeren Haferdrink ohne Zucker und leiste so deinen individuellen Beitrag zum Umweltschutz. Mehr Informationen rund um das Thema vegane Ernährung haben wir außerdem hier für dich zusammengefasst, damit du bestens informiert bist.

Die pflanzliche Variante des Frühstücksklassikers ist schnell gemacht und richtig köstlich: Probiere unser Rezept für French Toast vegan mit Hafermilch und einem Topping aus Erdbeeren, Himbeeren und Puderzucker.

Unser Rezept für ein schmackhaftes Gemüsecurry mit Tofu und Mango in Kokosmilch ist vegan und leicht zubereitet – probiere es gleich aus!

Veganer Maulwurfkuchen ist ein schokoladiger Rührkuchen mit Bananen. Eine Kuppel aus luftiger Pflanzencreme und Teigbröseln kommt oben auf. Der Boden wird saftig mit pflanzlicher Milch und Öl, die Creme gelingt mit veganer Sahne und etwas Schokolade. Gut gekühlt wird der Kuchen schnittfest. Erfahre hier, wie du den veganen Maulwurfkuchen zubereitest!