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Burgis Knödelliebe

Burgis Knödelliebe

Burgis Knödelliebe: Heimatverbunden und umtriebig:

Diese zwei Schlagworte beschreiben das bayerische Familienunternehmen Burgis aus Neumarkt in der Oberpfalz perfekt. Das Traditionsunternehmen stellt Knödelspezialitäten her, die als Frisch- und Tiefkühlware für Endkonsumenten und Großverbraucher auf den Markt kommen. Die langjährige Zusammenarbeit mit Vertragslandwirten aus der unmittelbaren Region, das Siegel „Geprüfte Qualität – Bayern“ und eine schonende Verarbeitung garantieren beste Qualität der authentischen, regionalen Produkte.

Die Kartoffel, Hauptrohstoff für den Kloßteig-Klassiker, steht immer im Fokus des Unternehmens und des unternehmerischen Handelns. Zwei regionale Erzeugergemeinschaften mit insgesamt 80 Landwirten stellen sicher, dass alle Burgis Kartoffelprodukte durchgängig mit „Geprüfte Qualität – Bayern“ ausgelobt werden können. Das Siegel des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten setzt ein dreistufiges Kontrollsystem voraus und belegt damit ausgezeichnete regionale Qualität. Beim gesamten Produktionsprozess, vom Anbau der Kartoffel bis zum fertigen Produkt, hat das Unternehmen das Thema Nachhaltigkeit im Blick. Dabei wird Nachhaltigkeit nicht einfach als Umweltschutz verstanden, sondern neben ökologischen Aspekten spielen auch die wirtschaftliche Tragfähigkeit des mittelständischen Unternehmens und soziales Engagement eine Rolle im unternehmerischen Handeln.

Handverlesene Qualitätskartoffeln, fachgerechte Lagerung und schonende Verarbeitung garantieren einen unvergleichbaren Kartoffelgeschmack der Burgis Produkte. Damit kommt Burgis dem wachsenden Wunsch der Verbraucher und Gastronomen nach authentischen Produkten aus der Region nach.

Timo Burger weiß: „Wir in Bayern haben unseren eigenen Goldschatz“. Es sind die aromatisch-feinen Kartoffeln, die in seiner Heimat, der Oberpfalz, wachsen. Sein Betrieb „Burgis Knödelliebe“ verwandelt sie in delikate Kartoffelknödel und Teige für locker-leckere Knödel.