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Superfood für den Schulanfang
Die Chiquita Banane ist der ideale Pausensnack. Sie verschafft nicht nur einen Energieschub, sondern enthält vollwertige Kohlehydrate und Vitamin B6 und Glykose – genau das, was das Gehirn zur besseren Konzentration benötigt. Am besten, man genießt eine Chiquita Banane einfach pur oder in einem leckeren Rezept verarbeitet. Von Natur aus gut verpackt passt sie in jede Tasche und ist der ideale Snack für unterwegs.
Gesunde Mini-Muffins mit Joghurt und Bananen
Diese Muffins sind die perfekte Leckerei zum Frühstück oder im Lunchpaket und enthalten neben den vielen Proteinen im Joghurt auch nährstoffreiche Chiquita Bananen.
Zutaten für 6 Portionen
110 g Mandelmehl
125 g Haferflocken
1 TL Zimt
½ TL Backnatron
1 TL Backpulver
75 g geschmolzene Butter
75 ml Ahornsirup
1 großes Ei
50 g griechischer Joghurt
Vanilleextrakt
1 reife, mittelgroße Chiquita Banane
1 zusätzliche Banane zum Garnieren
30 g grob gehackte Walnüsse
110 g Mandelmehl
125 g Haferflocken
1 TL Zimt
½ TL Backnatron
1 TL Backpulver
75 g geschmolzene Butter
75 ml Ahornsirup
1 großes Ei
50 g griechischer Joghurt
Vanilleextrakt
1 reife, mittelgroße Chiquita Banane
1 zusätzliche Banane zum Garnieren
30 g grob gehackte Walnüsse
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Das Mandelmehl mit Haferflocken, Zimt, Backpulver und Backnatron vermischen.
In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter mit Ahornsirup verrühren und nach und nach die Eier darunter schlagen.
Dann Joghurt, Vanilleextrakt und zerdrückte Bananen unterrühren. Die trockene Mischung mit der Bananenmischung verrühren und die Walnüsse unterheben.
Die Mischung in die Muffinformen verteilen und etwa 15 Minuten backen, bis die Muffins braun sind.
Mit zusätzlichen Chiquita Bananenscheiben garnieren und genießen.