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Tofu-Tomaten-Päckchen

Tofu-Tomaten-Päckchen

Bereiten Sie mit unserem Rezept ein mediterranes Gericht mit geräuchertem Tofu, Vollkornbaguette und frischen Tomaten zu – in 30 Minuten fertig.

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Zutaten

2 Portionen

  • 5 kleine Tomate

  • 200 g Tofu, geräuchert

  • 1.5 EL Pesto alla Genovese

  • Salz

  • Pfeffer, schwarz

  • 4 Scheiben Vollkornbaguette

Zubereitung

  1. 1

    Aus Alufolie kleine Pfännchen falten. Tomaten und Tofu in Scheiben schneiden und abwechselnd in der Folie schichten. Tofuscheiben mit Pesto bestreichen.

  2. 2

    Aluschälchen bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten grillen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen. Baguette dazu reichen.

  3. 3

    Entdecken Sie weitere Rezepte für ein vegetarisches Mittagessen!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1369kJ 16%

    Energie

  • 327kcal 16%

    Kalorien

  • 33g 13%

    Kohlenhydrate

  • 11g 16%

    Fett

  • 23g 46%

    Eiweiß

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