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Zutaten

4 Portionen

  • 4 Vollkornbrötchen

  • 100 g Quark

  • 2 EL Sahne

  • 100 g Erdbeerkonfitüre

  • 4 Ei

  • Salz

  • 2 Apfel

  • 3 Banane

  • 2 Kiwi, grün

  • 125 g Traube

  • 1 TL Zitronensaft

  • 400 ml Orangensaft

Zubereitung

  1. 1

    Vollkornbrötchen aufschneiden und je nach Bedarf die Schnittflächen toasten.

  2. 2

    Quark mit Sahne und Konfitüre verrühren und auf den Brötchenhälften verteilen.

  3. 3

    Eier je nach Härtewunsch garen und bei Bedarf salzen.

  4. 4

    Äpfel, Bananen und Kiwis in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den halbierten Trauben vermengen. Den Zitronen- und Orangensaft darüber geben und kurz ziehen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2236kJ 27%

    Energie

  • 534kcal 27%

    Kalorien

  • 87g 33%

    Kohlenhydrate

  • 11g 16%

    Fett

  • 19g 38%

    Eiweiß