Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Silvester-Fingerfood

Silvester-Fingerfood

Kleine Frischkäsebällchen und leckere Garnelen-Spieße.

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

6 Portionen

Für die Garnelenspieße:
  • 24 Riesengarnele

  • 1 Mango

  • 12 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)

  • Salz, Pfeffer

  • 3 EL Pflanzenöl zum Braten

Für die Frischkäsebällchen:
  • 40 g Cheddarkäse

  • 175 g Frischkäse, natur

  • Salz, Pfeffer

  • Salzstange

  • fein geschnittene Kräuter, z.B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum

  • gehackte Nüsse, z.B. Cashewnuss, Paranuss, Mandel

  • Cranberry

Utensilien

Holzspieß

Zubereitung

  1. 1
    Zubereitung Frischkäsebällchen

    Den Cheddar reiben und mit dem Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. 2
    Zubereitung Frischkäsebällchen

    Die Kräuter und die Nüsse fein hacken. Die blanchierten Cranberries in kleine Stücke schneiden.

  3. 3
    Zubereitung Frischkäsebällchen

    Aus der Käsemischung Bällchen formen und diese in den verschiedenen Toppings rollen.

  4. 4
    Zubereitung Frischkäsebällchen

    Die fertigen Bälle für mindestens 20 Min. in den Kühlschrank stellen.

  5. 5
    Zubereitung Frischkäsebällchen

    Anschließend eine halbe Salzstange in jedes Bällchen stecken und servieren. Tipp: Schmecken prima zu Crackern!

  6. 6
    Zubereitung Garnelen-Spieße

    Die Garnelen putzen, den Darm entfernen, waschen und trocken tupfen. Zur Seite stellen.

  7. 7
    Zubereitung Garnelen-Spieße

    Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein abschneiden und anschließend in dünne Scheiben schneiden.

  8. 8
    Zubereitung Garnelen-Spieße

    Den Speck flach auf ein Brett legen und je 2 Mangoscheiben auf den Speckstreifen verteilen.

  9. 9
    Zubereitung Garnelen-Spieße

    Die Garnele auf die Spieße aufspießen mit dem Bacon und der Mango aufrollen.

  10. 10
    Zubereitung Garnelen-Spieße

    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelenspieße portionsweise unter Wenden in der Pfanne für ca. 5 Min. braten.

  11. 11
    Zubereitung Garnelen-Spieße

    Entdecken Sie weitere leichte Snacks in unseren Zwischenmahlzeiten-Rezepten oder schauen Sie in unsere Silvester-Rezepte hinein!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1185kJ 14%

    Energie

  • 283kcal 14%

    Kalorien

  • 8g 3%

    Kohlenhydrate

  • 18g 26%

    Fett

  • 23g 46%

    Eiweiß