Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Savarins mit Früchten

Savarins mit Früchten

Kleine Hefeteig-Küchlein mit Orangensirup beträufelt und verschiedenen Früchten.

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

4 Portionen

Für den Hefeteig:
  • 180 g Weizenmehl

  • 0.5 Päckchen Hefe, trocken

  • 50 g Butter

  • 5 EL Milch

  • 2 EL Zucker

  • 2 Ei

  • 2 Orange, unbehandelt

  • Butter zum Einfetten

Utensilien

Orangenkonfitüre, Kiwi, grün, Mango, Puderzucker, Rohrohrzucker, Kumquat (Miniorange), Erdbeere

Zubereitung

  1. 1

    Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Trockenhefe mischen. Die geschmolzene Butter, lauwarme Milch, Zucker und Eier dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

  2. 2

    Von den Orangen 1 TL Schale abreiben und den Saft auspressen.

  3. 3

    Die Orangenschale unter den Teig rühren, den Teig nochmals durchschlagen und in die gefetteten Savarin-Förmchen füllen. Im auf 175 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 155 Grad) vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene in 20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, danach aus der Form stürzen.

  4. 4

    1 EL Orangenkonfitüre mit Zucker, 100 ml Wasser und Orangensaft in einem Topf unter Rühren erhitzen. 5 Minuten köcheln lassen, danach den Orangensirup durch ein Sieb streichen und warm halten. Die Savarins in eine Schüssel legen, mit dem warmen Orangensirup beträufeln und 1 Stunde ziehen lassen.

  5. 5

    Die restliche Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb passieren und die Savarins damit einpinseln.

  6. 6

    Die Früchte schälen bzw. putzen und klein schneiden. In die Savarins füllen und mit Puderzucker besieben.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2026kJ 24%

    Energie

  • 484kcal 24%

    Kalorien

  • 75g 29%

    Kohlenhydrate

  • 15g 21%

    Fett

  • 10g 20%

    Eiweiß

Ähnliche Rezepte