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Rucolasalat mit Shrimps

Name: Rucolasalat mit Shrimps
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100.0 g Rucola; 1.0 EL Rapsöl, kalt gepresst; 100.0 g Garnele; 25.0 g Edelpilzkäse; 0.25 Tasse Weißwein, trocken; 1.0 EL Weinessig; 0.0 Pfeffer; 0.0 Salz; 2.0 Scheiben Baguette

Bereiten Sie unseren Rucolasalat mit Shrimps an einem Dressing mit Edelpilzkäse zu. Mit Baguette serviert, schmeckt der Salat als Vor- und Hauptspeise.

14 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
191 kcal

Kalorien / Portion

100 g Rucola
1 EL Rapsöl, kalt gepresst
100 g Garnele
25 g Edelpilzkäse
0.25 Tasse Weißwein, trocken
1 EL Weinessig
Pfeffer
Salz
2 Scheiben Baguette

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Zubereitung

1

Rucola waschen, in mundgerechte Abschnitte schneiden und auf zwei Tellern verteilen.
2

Rapsöl in die Pfanne geben, 1 Tropfen Wasser sollten darin brutzeln. Die Schrimps 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zudecken.
3

Den gewürfelten Käse in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Mit Wein und Essig ablöschen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
4

Die Shrimps zugeben und das Dressing leicht abkühlen lassen. Anschließend gleichmäßig über dem Rucola verteilen.