Name: Raclette mit Feigen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 80.0 g Pekannuss; 2.0 Orange; 8.0 Feige; 1.5 EL Butter; 2.0 Eiweiß; 0.0 Salz; 100.0 g feiner Zucker

Diese Website verwendet Cookies. Indem Sie weiter auf dieser Website navigieren, ohne die Cookie-Einstellungen Ihres Internet Browsers zu ändern, stimmen Sie unserer Verwendung von Cookies zu. Weitere Hinweise zu Cookies finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen.

Zustimmen

30 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
170 kcal

Kalorien / Portion

80 g Pekannuss
2 Orange
8 Feige
1.5 EL Butter
2 Eiweiß
Salz
100 g feiner Zucker

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Pekannüsse halbieren und in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Orangen mit dem Messer schälen, dabei Schale und weiße Haut entfernen. Frucht in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Feigen halbieren, Butter in einer Pfanne erhitzen. Feigen auf der Schnittfläche ca. 1 Minute bei mittlerer Hitze anbraten. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen, bis eine glänzende steife Masse entsteht.
2

Alle vorbereiteten Zutaten auf Tellern oder Schälchen bereitstellen. Pekannüsse, Orangen und Feigen auf die Raclettepfännchen verteilen, etwas Eischnee darübergeben und unter dem Raclettegrill gatinieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

712kJ 8%

Energie
170kcal 9%

Kalorien
24g 9%

Kohlenhydrate
7g 10%

Fett
3g 6%

Eiweiß

Raclette mit Feigen

Ähnliche Rezepte