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Mirabellensenf

Mirabellensenf

Fruchtiger Senf aus Mirabellen, schmeckt hervorragend zu Käse.

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Zutaten

2 Portionen

  • 400 g Mirabelle

  • 4 EL Apfelessig

  • 80 g Zucker, braun

  • 50 g Zucker

  • 4 EL Senfpulver, englisch

  • Salz

  • Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Mirabellen waschen, gut abtropfen lassen, halbieren, entsteinen und klein schneiden.

  2. 2

    Mirabellen mit Essig pürieren. Das Fruchtmus mit beiden Zuckersorten und dem Senfpulver verrühren.

  3. 3

    Das Ganze unter Rühren aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.

  4. 4

    In heiß ausgespülte Twist-Off Gläser (je 150 ml Inhalt) einfüllen, Gläser fest verschließen.

  5. 5

    Probieren Sie auch dieses Rezept für Feigensenf!

  6. 6
    Hinweis

    Bei der Zuordnung der Rezepte zu den einzelnen Kategorien wie gluten- und laktosefrei gehen wir sehr sorgfältig vor, können aber keine Gewähr übernehmen. Wir danken für Ihr Verständnis.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1989kJ 24%

    Energie

  • 475kcal 24%

    Kalorien

  • 102g 39%

    Kohlenhydrate

  • 2g 3%

    Fett

  • 8g 16%

    Eiweiß

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