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Marinierter Mini Mozzarella

Marinierter Mini Mozzarella

Mozzarella-Kügelchen mariniert mit Cocktailtomaten und Frühlingszwiebeln.

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Zutaten

4 Portionen

  • 250 g Mini-Mozzarella-Kugel

  • 100 g Cocktailtomate

  • 40 g Frühlingszwiebel

  • Salz

  • Pfeffer, schwarz

  • 100 ml Olivenöl, kalt gepresst

  • 1 EL Thymianblatt

Zubereitung

  1. 1

    Die Mozzarella-Kugeln gut abtropfen lassen.

  2. 2

    Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, quer halbieren, Zwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.

  3. 3

    Alles in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl begießen. Thymian zugeben, nochmals mischen und 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1281kJ 15%

    Energie

  • 306kcal 15%

    Kalorien

  • 3g 1%

    Kohlenhydrate

  • 28g 40%

    Fett

  • 11g 22%

    Eiweiß