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Maispfannkuchen mit Frucht

Name: Maispfannkuchen mit Frucht
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 0.5 Mango; 1.0 Scheibe Ananas; 1.0 Orange; 1.0 EL Maracujasirup; 1.0 Ei; 60.0 g Maismehl; 60.0 ml Mineralwasser, classic; 1.0 Prise Salz; 0.5 TL Zimt; 1.0 EL Rapsöl; 2.0 EL Agavendicksaft; 2.0 Zweige Minze

Maispfannkuchen mit exotischen Früchten und Agavendicksaft: Mit unserem Rezept bereiten Sie ein leckeres Dessert ganz ohne Gluten und Laktose zu!

25 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
313 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei

Für den Fruchtsalat:

0.5 Mango
1 Scheibe Ananas
1 Orange
1 EL Maracujasirup

Für die Pfannkuchen:

1 Ei
60 g Maismehl
60 ml Mineralwasser, classic
1 Prise Salz
0.5 TL Zimt
1 EL Rapsöl
2 EL Agavendicksaft
2 Zweige Minze

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Zubereitung

1

Mango- und Ananasfruchtfleisch würfeln. Orangen filetieren, dabei den Fruchtsaft auffangen. Alles zusammen mit Maracujasirup vermischen.
2

Für die kleinen Pfannkuchen Eier, Maismehl, Mineralwasser, Salz und Zimt zu einem Teig verrühren.
3

Öl in eine große Pfanne geben, verstreichen und bei mittlerer Hitze erwärmen, ein Tropfen Wasser sollte darin brutzeln. Für jeden Pfannkuchen einen EL Teig in die Pfanne oder auf ein glattes, geöltes Grillblech geben und von jeder Seite eine Minute goldbraun backen. Die Pfannkuchen mit Agavendicksaft beträufeln und mit Fruchtsalat und Minze servieren.
4

Entdecken SIe auch dieses alternative Maispfannkuchen-Rezept sowie unser Rezept für fruchtige Crêpes!

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1310kJ 16%

Energie
313kcal 16%

Kalorien
48g 18%

Kohlenhydrate
9g 13%

Fett
8g 16%

Eiweiß