Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Kumquat-Muffins

Kumquat-Muffins

Mini-Muffins ideal für den Kindergeburtstag.

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

40 Portionen

Für den Teig:
  • 200 g Orange

  • 175 ml Orangensaft

  • 200 g Weizenmehl

  • 2 TL Backpulver

  • 0.5 TL Natron

  • 2 Kumquat (Miniorange)

  • 50 g Schokolade, weiß

  • 1 Ei

  • 120 g Rohrohrzucker

  • 70 ml Pflanzenöl

Zum Garnieren:
  • 100 g Kumquat (Miniorange)

  • 1 EL Puderzucker

Zubereitung

  1. 1

    Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Förmchen nebeneinander auf das Backblech stellen.

  2. 2

    Die Orange wie unten beschrieben filetieren. Filets zusammen mit dem Orangensaft in einem Mixer pürieren. Die 2 unbehandelten Kumquats dünn schälen und die Schale fein hacken. Die weiße Schokolade hacken.

  3. 3

    Das Mehl in eine Schüssel geben, mit Backpulver, Natron, der Kumquatschale und der gehackten Schokolade vermischen.

  4. 4

    Das Ei in einer anderen Schüssel leicht verquirlen. Zucker, Öl und das Orangengemisch hinzufügen und gut verrühren. Die Mehlmischung zum Eigemisch geben und kurz unterrühren.

  5. 5

    Den Teig in kleine Muffin-Förmchen von ca. 4,5 cm Durchmesser füllen. Im Backofen ca. 15 Minuten backen. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

  6. 6

    Mit Puderzucker besieben und servieren und mit den Kumquats garnieren.

  7. 7

    Auch toll für Kindergeburtstage: unser leckeres Schokomuffin-Rezept . Probieren Sie für Gebäckhäppchen auch einmal dieses Babas-Rezept aus!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 281kJ 3%

    Energie

  • 67kcal 3%

    Kalorien

  • 9g 3%

    Kohlenhydrate

  • 3g 4%

    Fett

  • 1g 2%

    Eiweiß

Ähnliche Rezepte