Name: Irish Scones
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 25 servings
Ingredients: 250.0 g Weizenmehl; 1.0 Prise Salz; 0.5 TL Backpulver; 50.0 g Butter; 150.0 ml Milch

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90 min.

Dauer
60 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
60 kcal

Kalorien / Portion

Für die Scones:

250 g Weizenmehl
1 Prise Salz
0.5 TL Backpulver
50 g Butter
150 ml Milch

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Zubereitung

1

Die kandierten Früchte (z.B. Belegkirschen, Zitronat und Orangeat) fein würfeln.
2

Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Butterflocken und Milch dazugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes durchkneten.
3

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Teig sofort 2 cm dick ausrollen und mit einem glatten Ausstecher von 5,5 cm Durchmesser Brötchen ausstechen.
4

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Milch bestreichen und mit den Trockenfrüchten belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) 12-15 Minuten backen.
5

Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und zum Tee servieren.