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Hähnchengeschnetzeltes

Hähnchengeschnetzeltes

Hähnchengeschnetzeltes mit knackigem Gemüse in einer fruchtigen Currysauce mit Aprikosen.

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Zutaten

2 Portionen

  • 1 Möhre

  • 100 g Zuckerschote

  • 250 g Hähnchenbrust

  • 40 g Aprikose, getrocknet

  • 2 EL Pflanzenöl

  • Jodsalz

  • 1 Innenpäckchen KNORR Soße zu Geflügel

  • 1 TL Currypulver

Zubereitung

  1. 1

    Möhre schälen und schräg in Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen. Hähnchenbrust kalt abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Aprikosen würfeln.

  2. 2

    Hähnchenbrust in 1 EL heißem Öl anbraten, salzen und herausnehmen. Möhren und Zuckerschoten im restlichen Öl ca. 6 Minuten dünsten. ¼ l (250 ml) Wasser zugießen und Päckcheninhalt Knorr Soße zu Geflügel einrühren. Curry unterrühren und 2-3 Minuten garen. Hähnchenbrust zugeben und in der Sauce kurz erhitzen.

  3. 3

    Dazu passt Reis.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1738kJ 21%

    Energie

  • 415kcal 21%

    Kalorien

  • 25g 10%

    Kohlenhydrate

  • 17g 24%

    Fett

  • 34g 68%

    Eiweiß

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