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Gemüsehirse

Gemüsehirse

Probieren Sie unser vegetarisches Rezept für leckere Gemüsehirse aus. Dieses afrikanische Gericht mit Kohlrabi und Karotte ist in 20 Minuten zubereitet.

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Zutaten

1 Portionen

  • 1 Karotte

  • 100 g Kohlrabi

  • 1 Schalotte

  • 1 Stück Butter

  • 225 ml Gemüsebrühe

  • 2 EL Hirse

  • 0.5 TL Petersilie

  • 1 Msp. Muskat

  • 1 EL Sahne

  • Pfeffer

  • Salz

Zubereitung

  1. 1

    Karotte/n, Kohlrabi und Schalotte/n in kleine Würfel schneiden und in Butter glasig dünsten.

  2. 2

    Mit Gemüsebrühe ablöschen, Hirse dazugeben und 15 Minuten leise köcheln lassen.

  3. 3

    Mit den übrigen Zutaten abschmecken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 888kJ 11%

    Energie

  • 212kcal 11%

    Kalorien

  • 28g 11%

    Kohlenhydrate

  • 7g 10%

    Fett

  • 7g 14%

    Eiweiß

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