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Gefüllte Kokoskugeln

Gefüllte Kokoskugeln

Feigen und Rosinen geben den Kokoskugeln den besonderen Kick.

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Zutaten

40 Portionen

Zum Besieben:
  • 2 EL Puderzucker

Für den Teig:
  • 50 g Feige

  • 20 g Rosine

  • 0.25 TL Zimt

  • 1 EL Sherry, trocken

  • 150 g Weizenmehl

  • 125 g Kokosraspeln

  • 2 EL Honig

  • 125 g Butter

Zubereitung

  1. 1

    Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier belegen. Für die Füllung Feigen würfeln, mit Rosinen, Zimt und Sherry mischen. 2 EL Kokosraspel beiseite stellen. Rest mit Mehl, Honig und Butter per Handrührgerät verkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen.

  2. 2

    Mulde in die Kugeln drücken. Die Füllung darin verteilen, dann den Teig herumwickeln. Kugeln in Kokosraspel wälzen. 12 Minuten backen, dann auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

  3. 3

    Entdecken Sie weitere Weihnachtsplätzchen-Rezepte und diese leckere Kokoscreme mit Früchten. Nicht nur in der Adventszeit empfehlenswert ist unser leckeres Panforte-Rezept – probieren Sie es aus!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 276kJ 3%

    Energie

  • 66kcal 3%

    Kalorien

  • 5g 2%

    Kohlenhydrate

  • 5g 7%

    Fett

  • 1g 2%

    Eiweiß